13 recettes0Cuisses de pintade en avisCuisses de pintades à la tapenade et aux olives5/51 avispintade rotie aux petits avisPintade aux pêches avisChapon de pintade aux boudins blancs et avisPintade au roquefort4/51 avisPintade farcie aux morilles et petits pois4/51 avisPintade aux fruits sucré/salé3/52 avisPintade surprise facile0/50 avisPintade à la choucroute et aux 2 raisins blancs et rouges0/50 avisPintadeau gourmand5/51 avisPintadeau aux endives5/51 avis12

Découvreznotre recette facile et rapide de Pintade exotique sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi. Fourni par Quitterie Pasquesoone. Temps total 75 minutes. Temps de Préparation 15 minutes. Temps de Cuisson 60 minutes. Rendement 6

^{Patrimoine culinaire familial Index des recettes Apéritifs Entrées Plats Desserts Pique-nique Ingrédients La table des liens Les auteurs Search} ^{Rienne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Aujourd’hui nous vous proposons la recette suivante : Suprême de pintade farci. N’hesitez pas a laisser un commentaire sur la recette Suprême de pintade farci et nous dire ce que vous en avez pensé. Recette Suprême de pintade farci – Recipe Suprême de pintade farci}

Toutes les promos Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin. Préparation 4 personnes Préparation 15 min. Cuisson 30 min. Préchauffez le four à 190°C. Faites revenir 1 gousse d’ail et 4 échalotes émincées dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez les cuisses de pintade et faites-la griller sur chaque face. Couvrez avec 1 verre d’eau et un bouquet garni. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes environ. Pelez les patates douces et coupez-les en gros cubes. Placez-les sur une plaque à four et arrosez-les d’huile d’olive. Salez et poivrez. Enfournez 20 minutes. Lorsque les patates douces sont fondantes, écrasez-les à la fourchette. Salez et poivrez. Dégustez les cuisses de pintade avec l’écrasé de patates douces. Préchauffez le four à 190°C. Faites revenir 1 gousse d’ail et 4 échalotes émincées dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez les cuisses de pintade et faites-la griller sur chaque face. Couvrez avec 1 verre d’eau et un bouquet garni. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes environ. Pelez les patates douces et coupez-les en gros cubes. Placez-les sur une plaque à four et arrosez-les d’huile d’olive. Salez et poivrez. Enfournez 20 minutes. Lorsque les patates douces sont fondantes, écrasez-les à la fourchette. Salez et poivrez. Dégustez les cuisses de pintade avec l’écrasé de patates douces. En lire plus Plus d'infos sur les produits de la recette Découvrez nos produits disponibles dans votre halle. D'autres recettes que vous allez adorer ! Découvrez toutes les recettes associées au même thème. RecetteCuisses de pintade en cocotte RecetteCrêpes roulées à la truite fumée façon maki 4 pers. 20 min. RecetteMont d'or rôti à la sauge RecetteRôti de veau à la provençale RecetteTarte aux lardons, pommes de terre et gaperon RecetteTajine de volaille aux mangues et aux pistaches RecetteTajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes RecetteSpaghetti primavera RecetteSauce mousseline à la truffe

Monpoulet rôti des soirs de flemme (cocotte ultrapro tupperware) de les petits plats de patchouka et toutes les recettes de cuisine similaires, afin de . 7 ou 210° pour 4 à 5 personnes 1 pintade de 1.2 kg 1 morille déshydratée, . Il s'agit d'une recette tupperware, très simple comme toutes les. Cette recette de pintade cuite en cocotte tupperware ultra plus est pintade au four pintade au four Recette de pintade au four rôtie On aime les volailles à la maison sous toutes leurs formes, poulet fermier surtout , dinde, pintade, chapon…. J’en fait souvent, surtout en fin d’année, où l’on trouve chez notre boucher des produits de très bonnes qualités halal. La garniture de la volaille est très importante ainsi que son assaisonnement pour avoir un résultat exceptionnel et la cuisson aussi. Cette viande, pour qu’elle soit goûteuse, doit être très tendre, donc elle demande tout de même un certain temps de cuisson. Si on peut la préparer à l’avance, c’est encore mieux pour que la chair s’imprègne de toutes les saveurs. Pour ma pintade, j’ai choisi une recette repérée chez le meilleur du chef et que j’ai retravaillée à ma façon avec plus d’épices pour lui donner plus de goût. J’ai ajouté les epices au miel pour badigeonner la pintade. Oui, on va utiliser du miel qui va donner une subtile touche sucrée sans trop marquer le gout de la viande. Croyez-moi, c’est super super bon. Pour vous dire, ça sentait tellement bon que j’ai pris des photos à la va vite. J’ai également réalisé une vidéo, de cette recette, qui est en court de montage, que je mettrai rapidement en ligne, Je vous invite, à ce sujet, àvous abonnez à ma chaine you tube pour pourvoir être informer de toutes les vidéos mises en ligne. La pintade est servie avec des oignons rouges confits dans sa sauce de cuisson et des patates douces parfumées aux épices, …. Testez cette recette , vous m’en donnerez des nouvelles 😉 pintade au four Pintade au four en cocotte auteur Les joyaux de sherazade type de recette plats Cuisine algérienne temps de préparation 60 mins temps de cuisson 10 mins le temps total 1 hour 10 mins Une belle Pintade 100 g de Miel 30 g graines de sésame blanches Aromates ail, thym, laurier Une têtes d'ail 4 Patates douces rouges 4 oignons rouges Huile d'olive Sel fin Moulin à poivre 1 c à c de gingembre 1 c à c de curcuma Un bouton de cannelle 1 c à c de cannelle en poudre Sortir la pintade du réfrigérateur 10 min avant de la cuire. Préchauffer le four à 200 °C th. 6/7. A l'intérieur de la pintade, mettre quelques gousses d'ail, le thym et la feuille de laurier, puis saler et poivrer. Mettez quelques gousses d'ail en dessous de la peau par ci par là Ajoutez les épices au miel cannelle, gingembre, curcuma, poivre et bien mélanger A l'aide d'un pinceau, badigeonner ensuite la pintade de miel aux épices sur toute la peau, Puis la saler et la parsemer de graines de sésame. Poser la pintade dans un plat huilé, à sa taille, et la faire rôtir durant 40 min ou dans une cocotte huilée . L'arroser de jus tout au long de la cuisson de façon à la "nourrir". Pendant ce temps, éplucher les patates douces et les couper en grosses frites. Laver les oignons rouges et les couper dans la longueur, A mi-cuisson, ajoutez les oignon dans la cocotte Mettre les patates douces dans un saladier et ajoutez les même épices que ceux de votre pintade, Saler et ajouter 3 cl d'huile d'olive en mélangeant bien et faite cuire dans une poêle ou un tajine, Faites attention, elles cuisent vite et peuvent vite s'écraser Après 20 min de cuisson de la pintade, enfourner les patates douces dans le bas du four jusqu'au terme de la cuisson de la volaille. Si c'est dans une cocotte, enlevez le couvercle et laissez la pintade prendre une belle couleur dorée Sortir la volaille et sa garniture du four Dresser harmonieusement le tout dans un plat et servir. pintade en cocotte Sortir la pintade du réfrigérateur 10 min avant de la cuire. Préchauffer le four à 200 °C th. 6/7. A l’intérieur de la pintade, mettre quelques gousses d’ail, le thym et la feuille de laurier, puis saler et poivrer. Mettez quelques gousses d’ail en dessous de la peau par ci par là Ajoutez les épices au miel cannelle, gingembre, curcuma, poivre et bien mélanger A l’aide d’un pinceau, badigeonner ensuite la pintade de miel aux épices sur toute la peau, puis la saler et la parsemer de graines de sésame. Poser la pintade dans un plat huilé, à sa taille, et la faire rôtir durant 40 min ou dans une cocotte huilée . L’arroser de jus tout au long de la cuisson de façon à la nourrir ». Pendant ce temps, éplucher les patates douces et les couper en grosses frites. Laver les oignons rouges et les couper dans la longueur, A mi-cuisson, ajoutez les oignon dans la cocotte Mettre les patates douces dans un saladier et ajoutez les même épices que celles de votre pintade Saler et ajouter 3 cl d’huile d’olive en mélangeant bien et faite cuire dans une poêle ou un tajine Faites attention elles cuisent vite et peuvent vite s’écraser Après 20 min de cuisson de la pintade, enfourner les patates douces dans le bas du four jusqu’au terme de la cuisson de la volaille. Si c’est dans une cocotte, enlevez le couvercle et laissez la pintade prendre une belle couleur dorée Sortir la volaille et sa garniture du four Dresser harmonieusement le tout dans un plat et servir. , Algérie , viande nouvel an , four , reveillon poulet ,noel , Related Articles

Apropos de cuisses de pintade en cocotte . Trouvez les recettes de cuisine que vous cherchez sur internet. Fonctionnalités exclusives comme la recherche par ingrédients ou le planning des menus de la semaine. Page : 1

Pintade en cocotte en fonte, recette facile à réaliser • 7 octobre 2017 Bonjour les amies ! Aujourd’hui, je vais vous parler des sites proposant des recettes à faire en cocotte avec comme base ma volaille préféré la pintade. Parmi les sites spécialisés, les sites et semblent les plus intéressants pour ce qu’ils proposent comme recette de pintade en cocotte en fonte. Pintade en cocotte en fonte sur internet Il n’est plus à démontrer aux amateurs de cuisine à la marmite à quel point ces deux sites internet sont des véritables mines d’or. Chacun de ces sites web proposent une grande sélection des recettes de pintade en cocotte en fonte, mais, je me suis limité à vous en évoquer seulement quelques-unes. Sur Cuisine AZ les recettes proposées sont celle de la Pintade aux figues », Pintade au cidre et au calvados » et cocotte de pintade au chou rouge ». Cela ne veut pas dire que les autres pintades du site ne sont pas à déguster à volonté, au contraire, mais il me faut bien choisir. Je ne peux pas tout cuisiner … Peut-être qu’une fois sur cet Url, vous serez plutôt attiré vers d’autres recettes de pintade faites en cocotte. Car qui oserait rester indifférent à la vue d’une pintade farcie aux cèpes » ou aux suprêmes de pintade à la choucroute » ? Je veux dire que les méthodes de cuisines proposées sur ces pages d’information sont une des nombreuses variantes pour apprécier cette viande très exotique. En effet, si vous ne le saviez pas, la pintade est l’ambassadrice des saveurs africaines dans la gastronomie française. Tandis que sur Certi Ferme j’étais plutôt attirée vers deux recettes de pintade à la fonte à savoir la La pintade en cocotte aux cinq parfums » et la Recette La pintade en cocotte en fonte à la fricassée de champignons des bois ». A noter que, même si on la sert plutôt en hiver et pendant les périodes des fêtes, la pintade se mange toute l’année. Et à volonté, tout comme le poulet en cocotte, grâce à sa faible quantité en graisse. Mais rassurez moi, ce n’est pas la peur de prendre du poids qui risque de vous empêcher de choisir une recette de pintade cocotte ? Si c’est le cas il suffit juste de faire attention à ce que vous choisirez comme sauce et comme accompagnement. Les recettes de pintade en cocotte sont vraiment diverses et celles proposées sur ces sites sont largement suffisantes pour vous nourrir toute une année. D’ailleurs, vous pouvez toujours changer certains assaisonnements afin de réaliser votre propre version de la pintade en cocotte en fonte. Et pour terminer cet article, avant d’aller faire un tour sur mon article sur les recettes de petites cocottes, je vous propose de regarder une émission, La cuisine créative d’Anne-Marie de la TV Gohelle, qui propose une recette de Pintade en cocotte en fonte aux fruits dorés, façon tajine. Une bonne recette de volaille que l’on peut faire tout l’hiver. Recettede la pintade aux pommes et au cidre, cuite dans un cocotte roaster granit ware, au four, sans surveillance et sans salire . Les volailles rôties au four, j'adore, mais ce n'est pas toujours évident de les faire cuire pour obtenir le côté croustillant et coloré en apparence, tout en gardant une chair moelleuse, tendre mais pas du tout sèche, un peu comme le poulet de ma

proposé par taticaramel Pour 4 personnesDifficulté moyenne Ingrédients 4 cuisses de pintade 4 foies de volaille 500g de girolles 200g de chair a saucisse 50g de mie de pain rassis, humectée de lait puis pressée 1 oeuf persil haché 1 échalotte haché 6cl de vin rouge Sel, poivre Préparer la volailleDésosser le haut de cuisses, salé , poivré Préparer la farceMixez la chair a saucisse, les foies , les echalottes, le persil et une poignées de girolles. Mettre le tout dans un saladier, rajouter la mie de pain , les girolles , salé , poivré et bien mélanger le tout . Farcir les cuisses de pintades . Mise en cuissonmettre au four à 180° pendant 25 min ......Arroser de temps en temps La sauceRécupérer le jus de cuisson , le faire réduire dans une casserole, avec le vin rouge , et un peu de romarin . Salé, poivré Il ne vous reste plus qu’ à servir. BON APPETIT !

RecetteCuisse De Pintade. Cuisson Pintade. Cuisses De Pintade. Moutarde. Recette De Plat. Recette Minceur 2 cuisses de pintades sous vide d’environ 250 g chacune. Les faire cuire au four ou en cocotte pendant environ 35 minutes. Pourdebon. Products. Plat À Base De Poulet. Pintade Recette. Recette Plat Principal. Cuisine Facile. Cette recette de pintade sauce Cuisses de Pintade au Romarin en Cocotte 2017-06-30 153150 2 cuisses de pintade 1 échalote 1 gousse d'ail 1 grosse noix de beurre 1 filet d'huile d'olive 2 belles branches de romarin 20 cl de vin blanc sec 10 cl de Bouillon de Volaille 1 cuillère à soupe de farine Sel Poivre Dans le beurre et l'huile fondus bien chauds faites dorer les cuisses de pintades préalablement salées et poivrées sur toutes leurs faces. Ajoutez l'ail et les échalotes coupés en dés et singez saupoudrez de farine puis mélangez. Ajoutez les branches de romarin, mouillez au vin blanc et au bouillon de volaille. Laissez reprendre l'ébullition, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 45 mn en retournant les cuisses à mi-cuisson. A la fin de ce temps, sortez les cuisses et réservez-les au chaud à couvert entre deux assiettes creuses par exemple. Déglacez le fond de la cocotte avec un filet d'eau puis passer la sauce au chinois. Servir chaud avec la sauce avec l'accompagnement de votre choix. 23h59 Préparation: Préparation 15 min Cuisson 30 min 1 Préparez pour commencer la viande de notre pintade en cocotte. Pour cela, faites fondre le beurre dans une cocotte à feu moyen sans le brûler. Dès qu'il est chaud, faites-y dorer la pintade

18 Déc Ma recette de pintade chaponnée rôtie et farcie Posté à 1151h in - WEEKEND -, - Grand Classique, - NOEL -, - Petits plats en équilibre -, - Recette -, - SAISON, farci, Fromage frais, NOEL, Noisettes, pain de mie, Pintade, Plat, Plats, Plats viandes, Potimarron, recette-home, Volaille 1 Commentaire Préparation 30 min. Cuisson 1h30 Ingrédients pour 6 pers. 1 pintade chaponnée de 2,2/2,5kg PAC 200 g de fromage frais 1 botte de cerfeuil 1 gousse d’ail 100 g de noisettes du Piémont 2 tranches de pain de mie brioché 2 oignons rouges 1 potimarron Huile de pépins de raisins Sel gris fin, poivre du moulin La recette Préchauffez le four à 170°C. Taillez le pain de mie en croûtons, passez-les à la poêle dans un mélange huile-beurre pour les dorer. Débarrassez sur le papier absorbant. Mixez le cerfeuil avec la gousse d’ail puis ajoutez les noisettes et mixez à nouveau. Mélangez cette préparation au fromage frais dans un saladier et ajoutez les croûtons. Mélangez. Farcissez la pintade chaponnée et retournez le croupion dans l’orifice. Assaisonnez la pintade sur toutes les faces, déposez le gras de la volaille dessus et placez-la dans la cocotte sur une cuisse. Arrosez d’un peu d’huile de pépins de raisins. Enfournez pour 30 minutes. Retournez la pintade sur l’autre cuisse et laissez cuire à nouveau 30 minutes. Pelez les oignons rouges et coupez-les en quartier. Coupez le potimarron en deux, videz-le et coupez chaque moitié en 6 morceaux. Retournez la pintade sur la poitrine, disposez les légumes autour et poursuivez la cuisson encore 30 minutes. Débarrassez la pintade et gardez la garniture au chaud dans le four éteint. Coupez la volaille et disposez dans la cocotte avec les légumes et la farce. Servez aussitôt. Découvrez aussi

Jai fait ma pintade farcie comme indique dans votre recette mais que fait t'on de là marinade , doit t'on la mettre dans la cocote avec le fond de volaille ou autre, je trouve la pintade un peu sèche doit t'on refaire une sauce et

PREMIER MOIS OFFERT ACCÉDEZ À 8000 RECETTES DE EN ILLIMITÉ AVEC L'ABONNEMENT PREMIUM Activer un code cadeauGift OffrirBasket M'abonnerMe connecter Burger S'abonner Clock Préparation 15 mnOven Cuisson 45 mn Un plat complet de pintade, aromatisée à la cuisson par des pêches caramélisées et des branches de verveine. Le mot du chef C'est inhabituel, ce mariage pintade/pêches. Une belle idée de Christophe Saintagne et ça fonctionne très bien. Il ne faut surtout pas trop cuire les pêches, sinon vous aurez de la compote. PartagerFacebook Partager sur facebookTwitter Partager sur TwitterPinterest Partager sur PinterestMail Partager par mail Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût. Ingrédients 4 personnes Préparez la cocotte de pintade aux pêches 1 verre de bouillon de volaille huile d’olive Ouvrir la liste d'ingrédients Préparation Étape 1 Préparez la pintade et les pêches Coupez la pintade en huit morceaux ou faites-le faire par votre boucher. Plongez les pêches jaunes pendant 30 s dans de l’eau bouillante, pelez-les, ôtez les noyaux et coupez-les en quatre. Pelez et ciselez l’échalote. Étape 2 Préparez la cocotte de pintade aux pêches Chauffez un filet d’huile d’olive dans une cocotte. Faites revenir les morceaux de pintade sur tous les côtés. Déposez-les sur du papier absorbant. Mettez l’échalote dans la cocotte et faites-la fondre à feu moyen en mélangeant. Remettez les morceaux de pintade, salez et versez le bouillon de volaille. Faites cuire à feu moyen pendant 30 min. Ajoutez les pêches dans la cocotte. Couvrez et faites cuire pendant 5 min. Retournez délicatement les quartiers de fruit et prolongez la cuisson encore 5 min. Cette recette est issue du livre "Nature Volume 2" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits Cette recette est réservée aux abonnés premium Découvrez la suite et accédez aux 8 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium Essayer un mois gratuitementSans engagement Vous avez déjà un compte ? CONNEXION L'Académie vous recommande Pictures Pictures Pictures Pictures Les autres recettes de Alain Ducasse

Pintadeen cocotte en fonte sur internet. Il n’est plus à démontrer aux amateurs de cuisine à la marmite à quel point ces deux sites internet sont des véritables mines d’or. Chacun de ces sites web proposent une grande sélection des recettes de pintade en cocotte en fonte, mais, je me suis limité à vous en évoquer seulement

^{Cuisse de poulet farcie 5mousquetaires 4 avril 2021 Voici la recette proposée par Véronique Cochat, productrice de volailles au Pré Délissieu La cuisse de poulet farcie façon mamie Angèle ». Vous pouvez réaliser la même recette avec des rôtis de Pintade et Dinde fermières. Ingredients Pour 4 personnes Pour la farce110 g cuisses de poulet désosees70 g poitrine de porc10 g d'olives dénoyautées1 jaune d'oeuf2 g sel poivre1 gousse d'ail1 cognacPour le plat2 cuisses de poulet désosees200 g de farce1 oignon1 échalote1 gousse d'ail1 tomate ou 3 cuillères à soupe de coulis de tomate1 verre de vin blanc20 g de beurre2 cuillères à soupe d'huile2 brins de thym sel poivre Instructions Préparation20 en80 min. Farcir et ficeler les cuisses de poulet Mettre le beurre et l'huile dans une cocotte et faire dorer les cuisses farcies de tous les côtés Ajouter l'oignon, l'échalote et l'ail finement ciselés Ajouter le thym et la tomate coupée en morceaux Quand les cuisses sont dorées, verser le vin blanc et baisser le feu Mouiller avec un peu d'eau pour obtenir une sauce en fin de cuisson Faire mijoter 45 minutes environ à feu moyen et retourner les cuisses farcies à mi-cuisson Accompagnez de tagliatelles ou de pommes de terre Bonne dégustation !! Partagez cette recette sur vos réseaux sociaux} Enespérant que cette recette de « lapin farci en cocotte », postée par Sébastien de Sèvres vous ait donné entière satisfaction pour confectionner ce délicieux plat, nous vous souhaitons un agréable moment de cuisine et un bon appétit ! Afin de nous permettre d améliorer la qualité de cette recette « lapin farci en cocotte », n ^{publié le 21 avril 2019 par Préparation 15 Minutes Cuisson 30 Minutes difficulté Facile J’aime bien cuisiner la pintade car c’est une viande qui a une chair ferme et savoureuse. C’est un mets pour les repas de fête mais pas que. Je préfère cuisiner les cuisses. Ainsi, tous les convives ont la même portion. Choisissez-les fermières bio ou “label rouge” car elles ont une alimentation surveillée et elles sont élevées plus longtemps, plus de 90 jours. Ainsi la viande est plus charnue et plus goûteuse. La pintade est une viande assez maigre car elle n’apporte que 150 kcal / 100 g. Elle est riche en protéines 23 g / 100 g. Les lipides qu’elle contient sont majoritairement des acides gras insaturés qui contribuent à réduire les maladies cardiovasculaires et l’hyper tension. C’est une source de vitamine B6 qui intervient dans l’immunité et la formation des globules rouges ainsi qu’en minéraux comme le potassium, le phosphore et le magnésium. Alors, n’hésitez pas à varier vos menus et la cuisiner plus souvent. Pour cette recette, j’ai utilisé des champignons de Paris. Mais si vous souhaitez un repas plus festif, choisissez des cèpes ou un mélange forestier. Au printemps, vous pouvez aussi cueillir des chanterelles ou des morilles. Vous aurez ainsi un plat succulent. Vous pouvez l’accompagner de tagliatelles ou de pommes de terre à chair ferme à cuire en même temps que la viande. Vos pommes de terre seront savoureuses car imprégnées de la sauce. Ce plat peut-être préparé à l’avance et congelé. Recette How To Commentaires Text size Ingredients4 cuisses de pintade fermière, bio ou Label Rouge500 g de champignons de Paris prêts à l'emploi250 ml ou 1 tasse de vin blanc100 g de lardons1 oignon jaune de 100 g environ1 gousse d'ail2 x 1 cuil. à soupe ou à table de persil haché frais ou surgelé1 + 1/2 cuil. à soupe ou à table d'huile d'olives ou de colza canola1,5 cuil. à soupe ou à table de farine1/4 de cuillère à café de sel fin1 feuille de laurier1 tige de thym séché infos nutrition Pour une assiette de 400 g Calories 410 kcal Protéines 41 g Glucides 8,8 g Lipides 19 g Sel 1,4 g Fibres 3 g InstructionsDans une cocotte en fonte, faites chauffer l'huile et faites revenir les cuisses de pintade jusqu'à ce qu'elles soient un peu dorées sur les deux ce temps, épluchez l'oignon et taillez-le en dés. Épluchez l' les cuisses ont doré, mettez-les en attente dans un récipient à couvercle. Faites revenir l'oignon et les lardons jusqu'à ce que l'oignon soit transparent. Saupoudrez la farine, mélangez puis ajoutez le vin blanc. Mélangez et faites épaissir. Remettez la viande et enrobez-la de sauce. Ajoutez le thym et le laurier attaché par une ficelle. Faites mijoter pendant 20 minutes puis ajoutez les champignons. Au besoin, ajoutez de l'eau pendant la cuisson. Poursuivez la cuisson 10 minutes ou plus selon la grosseur des la cuisson de la viande, préparez les champignons et taillez-les au besoin en 2 ou 4 selon leur grosseur. Faites chauffer la demie cuillère à soupe d'huile dans une casserole puis ajoutez les champignons, saupoudrez-les du sel et pressez l'ail . Ajoutez une cuillère à soupe de persil , mélangez et faites-les sauter à feu assez vif jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Arrêtez la cuisson, couvrez et laissez en la fin de la cuisson, si vous trouvez la sauce un peu liquide à votre goût, mettez les cuisses dans en attente dans un récipient à couvercle. Mélangez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d'eau puis ajoutez peu à peu 3 à 4 cuillères à soupe de sauce. Versez le mélange dans la cocotte et faites épaissir à feu le thym et le en assiettes ou en plat. Saupoudrez les cuisses du reste de persil. Servez accompagné de tagliatelles, de pommes de terre vapeur, de purée ou autre. Servings Pour 4 personnes Ready in 45 Minutes Recipe Type A congeler, A faire à l'avance, Plat principal, Viandes Ingredient ail, champignons, farine, huile, lardons, laurier, oignon, persil, pintade, thym, vin blanc Recettes similaires} Coupezle citron en quatre dans le sens de la longueur, puis coupez chaque quartier en fins éventails. Lorsque le vin a réduit, ajoutez les éventails de citron dans la cocotte et remettez les 1 Pelez et émincez les oignons. Dans une cocotte, faites dorer à l’huile les morceaux de pintade. Au bout de 5 min, ajoutez les oignons et faites revenir 3 min en remuant. 2. Versez le vin

1099 €. Garnis d'une farce aux girolles et au Porto, ces 2 suprêmes de pintade constituent une alternative originale aux traditionnelles volailles de fêtes ou une invitation gourmande pour un repas à savourer en amoureux.